요리

 

(사진설명: 경단)

원소(元宵)라고 하는 경단은 단 맛의 소에 찹쌀가루를 입힌 새알심 모양의 떡이다. 하얀 찹쌀이나 노란 찹쌀를 가루내서 설탕과 팥, 대추 등으로 만든 소를 넣어 둥글게 빚는다.

경단은 이름도 다르다. 중국의 북방지역에서는 원소라 부르고 남방지역에서는 탕원(湯圓)이라 한다. 또한 북방에서는 정월 보름날에 원소를 먹고 남방에서는 정월 초하루 아침에 탕원을 먹는다.

출처:중국국제방송국