요리

(사진설명: 튀김떡 해각황)

 

튀김떡: 해각황(蟹殼黃)

해각황은 사실 게와 전혀 무관하게 밀가루를 발효시켜 기름에 튀긴 음식이다. 노란 떡이 바삭바삭하고 고소한데 모양이 게껍질같이 생겼다고 해서 이름이 해각황이다.

 

출처: 중국국제방송국