요리

(사진설명: 구운떡 노호각조)

 

구운떡: 노호각조(老虎脚爪)

노호각조도 호랑이와 전혀 무관한 밀가루떡이다. 반죽한 밀가루를 호랑이 발바닥처럼 빚어서 특제가마에 넣어 구워낸 것이다. 식재나 조리법이 아주 평범하지만 노랗게 이쁘고 바삭바삭하고 맛이 좋으며 가격이 저렴해 상해에서 손꼽히는 스낵에 든다.

 

출처: 중국국제방송국