요리 - 판다번역

요리

(사진설명: 연근조림) 연근: 노쇠에 좋은 야채 "동방야채의 최고"로 불리우는 연근은 인체의 면역기능을 높여주고 노쇠를 막아준다. 그밖에 연근을 익히면 음식물의 찬 성격이 따뜻한 성격으로 변하기 때문에 특히 위장에 도움이 된다. 출처: 중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2012.09.24 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1042

모과 생선탕

(사진설명: 모과 생선탕) 모과는 껍질을 벗기고 속을 파낸 다음 깨끗이 씻어서 큼직하게 토막토막 썬다. 생선도 토막토막 썰고 대추는 깨끗이 씻어서 씨를 버린다. 냄비에 물을 두고 모든 식재를 한꺼번에 넣어 센 불에 끓이다가 뭉근한 불에 2시간 끓이면 된다. 모과 생선탕은 특히 피부에 좋은 음식물이기 때문에 건조한 계절에 최고이다. 출처: 중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2012.08.09 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1798

언두부 목이버섯 탕

(사진설명: 언두부 목이버섯탕) 언두부는 녹여서 물기를 걷우고 토막토막 썰어둔다. 토마토도 토막토막 썰고 목이버섯은 물에 담그었다가 깨끗이 씻는다. 냄비에 물을 두고 멸치다시다로 맛을 낸 다음 토마토를 넣는다. 끓으면 언 두부와 목이버섯을 넣고 참기름으로 마감한다. 이 국은 위장을 청소하는 역할을 하고 미용에도 좋으며 신 맛이 나기 때문에 입맛이 떨어지는 여름철에 좋다. 출처: 중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2012.08.08 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1754

새우 두부 호박국

더운 여름에 가장 좋은 음식물은 국이다. 더운 여름의 짜증을 덜어주고 영양분도 있으며 쉽게 포만감을 유발해 다이어트 효과도 있는 음식물이 바로 국이다. (사진설명: 새우 두부 호박국) 새우는 머리와 꼬리를 자르고 껍질을 벗겨 술과 생강즙에 담그어 둔다. 두부는 토막토막 썰고 청콩은 물에 데쳐낸다. 호박은 껍질을 벗기고 잘게 썰어둔다. 먼저 냄비에 호박을 넣어 죽이 될때까지 푹 삶는다. 이어 두부를 넣고 끓으면 이어 새우를 넣는다. 청콩을 넣어 마감하고 참기름을 몇 방울 떨어뜨려 그릇에 담는다. 이 국은 다이어트와 미용, 노쇠방지에 좋다. 출처: 중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2012.08.07 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1765

(사진설명; 전복죽) 고급식재인 전복은 혈을 돕고 간을 부드럽게 해주며 체내의 열을 덜고 눈을 맑게 하는 효능을 가진다. 전복의 영양분을 가장 잘 섭취할수 있는 음식으로는 전복죽이다. 쌀과 찹쌀을 씻어서 맑은 물에 30분간 담그어 두고 버섯과 전복을 납작납작 썰며 생강은 실처럼 가늘게 썰어둔다. 가마에 기름이 더워나면 먼저 생강을 넣어 볶다가 쌀과 버섯, 전복을 넣는다. 이어 물을 두고 쌀이 푹 익도록 40분간 끓인후 소금과 훗추가루, 파를 넣어 마감한다. 출처: 중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2012.08.06 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 2162

동과와 말린 새우탕

(사진설명: 동과와 말린 새우탕) 동과는 체내의 열을 덜고 독소를 제거하는 효능을 가짐으로 더위를 막고 갈증을 풀어주며 붓기를 빼고 이뇨를 돕는다. 여름철 동과요리로는 동과와 말린 새우탕을 추천한다. 껍질을 벗겨 납작납작 썬 동과를 소금물에 10분간 잠재웠다가 물기를 거두어 주고 말린 새우살은 따뜻한 물에 담근다. 가마에 기름이 더워나면 동과를 넣어 볶아낸다. 다시 가마에 기름을 조금 두고 파와 생강을 넣어 볶다가 물을 조금 두고 다시다와 술, 소금, 말린 새우살을 넣어 볶는다. 끓기 시작하면 동과를 넣어 끓이다가 국물이 준 다음 녹말로 마감한다. 출처: 중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2012.08.03 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1890

옥수수 샐러드

(사진설명: 옥수수 샐러드) 옥수수는 위장을 편안하게 하고 이뇨를 도와주는 효능을 가진다. 따라서 옥수수는 만성 신장염이나 고혈압, 식욕부진에 도움이 되기도 한다. 옥수수는 다양하게 먹을수 있는데 그 중 옥수수 샐러드도 괜찮은 선택이다. 옥수수알은 소금을 조금 넣은 물에 끓여내고 상추는 옥수수알 비슷한 크기로 찢는다. 방울 토마토는 반으로 자르고 치즈는 실처럼 가늘게 썬다. 옥수수와 토마토, 상추, 치즈에 올리브유와 후추를 넣고 골고루 버무리면 삼색의 옥수수 샐러드가 만들어진다. 출처: 중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2012.08.03 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1868

찹쌀 막걸리

(사진설명: 찹쌀 막걸리) 찹쌀 막걸리: 찹쌀로는 죽을 끓일수도 있고 경단을 빚을수도 있지만 가장 좋은 조리법은 찹쌀로 막걸리를 만드는 것이다. 소화를 돕고 정신을 안정시키며 피곤을 풀어주는 찹쌀의 효능이 막걸리를 만들면 더 두드러지기 때문이다. 찹쌀과 율무쌀, 연밥가루, 마 가루, 복령 가루, 누룩을 자기그릇에 담고 물을 넣고 약 1시간 찐다. 식재를 꺼내서 식힌 다음 실온에 이틀정도 두면 술이 빚어진다. 단 맛을 좋아하면 얼음사탕을 둔다. 막걸리는 아침보다는 점심이나 저녁에 마시면 좋다. 막걸리가 정신을 안정시키고 위장을 편안하게 해주기 때문이다. 출처: 중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.07.07 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1909

(사진설명: 해황 만두) 해황 만두 특징: 해황 만두는 껍질이 엷고 소가 많으며 고소한 게맛으로 일품이다. 게의 해황을 취해 술과 소금, 생강을 넣어 버무린 다음 기름에 볶아낸다. 다른 그릇에 계란과 물, 술, 식초, 생강을 준비한다. 가마에 기름을 두고 해황을 넣고 볶다가 계란을 둔 후 홍탕과 게살, 목이버섯 등을 넣고 소금과 다시다로 간을 맞춘다. 식은 해황소에 삼겹살과 참기름, 파, 생강을 넣어 만두소를 마감하고 누룩으로 반죽한 밀가루를 밀어 이쁘게 만두를 빚은 다음 큰 불에 약 15분간 찐다. 출처: 중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.07.07 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1768

(사진설명: 튀김 만두) 튀김 만두 특징: 바삭바삭하고 고소하다. 잘게 썬 삼겹살에 파와 생강, 마늘을 넣어 볶다가 춘장를 넣어 마감한다. 맑은 물에 반죽한 밀가루떡은 실온에서 30분동안 잠재워 둔다. 끓는 물에 데쳐낸 배추를 다진 다음 표고버섯과 삼겹살을 넣고 소금, 간장, 참기름으로 간을 맞춘다. 이쁘게 빚은 만두를 기름을 바른 그릇에 담고 만두위에 계란을 칠해서 오븐에 튀겨낸다. 출처: 중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.07.07 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1628

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