요리 - 판다번역

요리

려육화소(驢肉火燒)

(사진설명: 하북의 햄버거) 하북(河北, Hebei)에서 기원한 려육화소란 노릇노릇 구운 납작한 밀가루떡을 반으로 자르고 그 속에 나귀고기와 야채를 넣어 먹는 중국식 햄버거이다. 중국식 햄버거에 시원한 국물과 하북의 반찬을 곁들이면 겉은 바삭바삭하고 속은 부드러운 밀가루떡과 고소한 나귀고기, 상큼한 파 등이 어울려 한 번 먹으면 두 번 또 찾게 된다. 출처: 중국국제방송구

허베이요리 ㆍ 판다번역 ㆍ 2012.11.21 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 2196

소구상개(笑口常開)

순결한 첫 사랑: 소구상개 새콤달콤한 맛에 모양도 이쁜 요리를 말하라고 하면 금방 몇 개 요리가 떠오르지만 그 중 가장 대표적인 것이 창주(滄州, Cangzhou)의 정통요리 소구상개(笑口常開, Xiaokouchangkai)를 들수 있다. 늘 웃는다는 의미를 가진 이 요리는 현지에서 나는 작은 대추와 설탕으로 만든 요리로써 대추의 씨를 빼고 그 속에 설탕과 밀가루를 넣어 익혔다. 달디단 설탕과 약간은 신 맛이 나는 대추가 입안에 들어가면 첫 사랑을 연상시켜 마음속 깊이로부터 단 맛을 끌어올리는데 뒤끝이 조금은 신 맛이어서 잊을수 없는 아름다움을 보인다. 출처: 중국국제방송국

허베이요리 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.03.24 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 2500

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