요리 - 판다번역

인체에 생체시계가 있는 것처럼 식물에도 자신만의 생체시계가 있기 때문에 식물의 생체시계에 따라 최적의 시간대에 먹으면 맛도 최고이고 인체에 흡수되는 영양분도 가장 많다. (사진설명: 조식엔 죽) 조식: 죽 죽은 하루 세 끼 중에 다 좋지만 그 중에서도 가장 좋은 끼니가 잠자리에서 금방 깬 조식이다. 잠에서 금방 깬 아침에는 식욕이 왕성하지 못하기 때문에 따듯한 죽을 먹으면 소화에 도움이 되고 위장의 회복에도 좋다. 자신의 입맛에 따라 다양한 죽을 만들어 먹을수 있다. 특히 야채죽이 좋은데 센 불에 흰 쌀을 끓인 후 당근과 브로콜리 등 온갖 야채와 달걀, 다진 고기를 넣어 약한 불에 뭉근히 끓이면 최고이다. 출처: 중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.07.07 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1908

해물 샤브샤브

(사진설명: 해물 샤브샤브) 해물샤브샤브: 맛과 건강의 궁합 해물샤브샤브는 국물맛이 시원하고 영양분도 많아서 좋다. 겨울이면 일반해물집을 찾는 사람은 많지 않으나 해물샤브샤브집은 여전히 손님들로 북적인다. 해물로 우린 국물에 전복과 오징어, 생선, 새우, 게 등을 익혀 먹으면 싱싱한 해물의 원맛을 살리는 맛도 맛이거니와 건강한 조리법으로 건강에도 좋아 인기이다. 출처: 중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.07.07 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1525

건강음식 -- 농어찜

(사진설명: 농어찜) 농어 농어는 쉽게 소화되는 단백질과 지방, 비타민, 칼슘, 인, 동, 철 등 성분을 많이 함유하고 있다. 중의는 농어가 위장에 좋고 간장과 신장을 든든하게 해주며 기침을 멎게 한다고 한다. 특히 겨울날 농어는 살찌고 눈같이 흰 고깃살이 연하기 때문에 겨울에 먹는 농어가 최고이다. 농어는 빈혈과 임신부의 수종에 좋다. 단, 피부가 민감할 때는 먹지 않는 것이 좋다. 출처: 중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.07.07 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1513

건강음식 -- 목이버섯 무침

건강은 모든 사람들이 추구하는 목표라 할수 있다. 겨울철 건강에 좋은 음식물 7가지를 알아본다. (사진설명: 목이버섯 무침) 목이버섯 목이버섯에는 미량원소와 비타민, 당분, 지방, 칼슘, 철 등 다양한 성분이 들어 있어 혈액응고를 방지하고 심혈관 질병에 좋으며 변비를 예방하기도 한다. 중의는 목이버섯이 기를 돕고 대뇌에 좋으며 조혈기능이 강해 빈혈과 몸살, 사지마비에도 좋다고 한다. 싱싱한 목이버섯에는 감광물질이 들어 있어 먹고난 뒤 직사광선을 쬐이면 피부가 가렵거나 수종이 생길수 있는데 땡볕에 말려 가공한 목이버섯은 감광물질이 분해되어 그럴 염려가 없다. 양질의 목이버섯은 검은 표면에 광택이 있고 손으로 만지면 건조하다는 느낌이 있을 뿐 입자가 만져지지 않고 이상한 냄새가 나지 않는다. 목이버섯은 결석환자에게도 좋으며 특히 철분이 부족한 광부나 제철소 근로자, 방직 근로자, 이발사 등 직종의 사람들에게 좋다. 단, 출혈성 질병을 앓는 사람이나 설사를 하는 경우에는 목이버섯을 먹지 않거나 적게 먹는 것이 좋고 임신부도 많이 먹는 것은 바람직하지 않다.출처: 중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.07.07 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1556

연어 요리 -- 연어회

훈제연어 연어를 익혀먹을때 가장 많이 사용하는 방법이 훈제연어라 할수 있다. 저온에서 나무의 향기를 연어에 천천히 스며들게 하는 훈제연어는 육질이 여전히 졸깃졸깃해 맛이 좋다. 그밖에 연어 구이도 좋은 맛으로 인기를 끈다. 연어에 소금을 조금 두고 기름을 적게 둔 가마에 넣어 양면으로 구우면 맛도 좋고 조리법도 간단해 연어 구이는 일반 가정들에서 가장 많이 선택하는 메뉴이다. 출처: 중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.07.07 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1203

연어 요리 -- 연어회

연어는 대서양과 태평양을 비롯해 바다 이곳 저곳에서 자란다. 단, 지역별로 연어의 맛이 다른데 미국의 알라스카와 일본의 혹카이도 수역을 중심으로 하는 태평양의 연어는 천연연어로 육질이 덜 부드러워 훈제로 먹는 경우가 많고 노르웨이 수역 등 수온이 찬 대서양에서 자란 연어는 육질도 부드럽고 맛도 일품이다. 깊은 바다에서 3년을 자라야 성숙되며 찬 수온에 적응하기 위해 체내에 많은 어유를 가지고 있는 연어이기 때문에 연어의 영양분 또한 간과할수 없다. 연어회 연어로는 많이 회로 만들어 날것으로 먹는다. 혹은 설탕과 소금에 잠간 절여서 무침이나 샐러드를 만드는 경우도 있다. 절일때 레몬즙과 와인을 조금 넣으면 맛이 더욱 좋고 고추기름과 식초, 간장 등으로 소스를 만들어 곁들이면 담백함이 최고로 두드러진다. 납작하게 썬 연어살로 흰 무와 오이를 감고 속에 찧은 연어와 게살, 깻잎을 넣은 다음 다시마로 허리를 이쁘게 묶어서 먹으면 모양도 이쁘고 맛도 다양하게 최고의 궁합을 자랑한다. 출처: 중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.07.07 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1161

방사능 방지 식품 -- 콜라겐이 함유된 미역과 김탕

(사진설명: 콜라겐이 함유된 미역과 김탕) 콜라겐:미역과 김, 동물의 껍질, 골수 등에 함유됨 탄력성이 있는 콜라겐을 함유한 미역과 다시마, 동물의 껍질, 골수 등은 인체 면역기능에 대한 방사능의 손해를 줄여주면서 효과적으로 방사능에 맞선다. 이밖에 알칼리성 식물인 미역은 인체내의 청결제이기도 해서 인체가 알칼리성 환경을 유지하도록 한다. 끈적끈적한 콜라겐은 체내의 방사성 물질을 접착시켜 체외로 배출하는 동시에 손상된 피부를 복원시키기도 한다. 추천메뉴: 미역과 김 탕 사촌간이라 할수 있는 미역과 김으로 국을 끓이면 두 강자가 모여 시너지 효과를 유발할수 있다. 출처: 중국국제방송국

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방사능 방지 식품 -- 지질다당이 함유된 녹두죽

(사진설명: 지질다당이 함유된 녹두죽) 지질다당, 비타민 A :녹차와 녹두 등에 함유됨 녹차가 입에 맞지 않다면 국화차도 된다. 현대의학연구에 의하면 녹차와 녹두에 함유된 지질다당과 비타민 A는 체내의 독소배출을 도와주고 신진대사를 촉진시키며 효과적으로 다양한 오염에 맞선다. 추천메뉴: 녹두죽, 녹차 매일 녹차나 녹두죽을 마시면 방사능에 강한 영양분을 섭취할수 있을뿐만 아니라 체내의 수분도 보충하고 신진대사를 가속화할수도 있다. 출처: 중국국제방송국

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방사능 방지 식품 -- 셀렌이 함유된 깨죽

(사진설명: 셀렌이 함유된 깨죽) 셀렌: 깨, 엿, 효모, 알, 맥주, 랍스타, 참치, 마늘, 버섯 등에 함유됨 미량원소의 하나인 셀렌은 인체의 과산화반응을 차단해주면서 방사능의 손상과 노쇠를 막아준다. 추천메뉴: 깨죽 검정깨에는 셀렌이 많이 함유되어 있을뿐만 아니라 산화에 강한 비타민 E도 함유하기 때문에 기능이 더욱 강하다. 출처: 중국국제방송국

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방사능 방지 식품 -- 카로틴이 함유된 당근 브로콜리볶음

(사진설명: 카로틴이 함유된 당근 브로콜리볶음) 비타민 A와 카로틴: 어간유, 동물내장, 닭고기, 계란 노른자, 브로콜리, 당근, 시금치 등에 함유 비타민 A와 카로틴은 인체의 세포와 눈을 효과적으로 보호해주기 때문에 장기적으로 당근을 먹으면 방사능과 자외선으로부터 받는 인체의 손상을 최대로 줄일수 있다. 그밖에 현재 방사능으로부터 피부를 보호하고 피부의 노쇠를 막기 위한 한 가지 방법으로 카로틴으로 화장품을 개발하는 연구가 진행중에 있다. 추천메뉴: 당근 브로콜리 볶음 카로틴이 지용성 비타민이기 때문에 기름에 볶을 때 가장 쉽게 인체에 흡수된다. 출처: 중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.07.07 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 2360