요리 - 판다번역

요리

(사진설명: 밤 닭찜) 깨끗이 손질한 닭은 토막토막 썰고 밤은 1분 정도 끓여서 껍질을 벗긴다. 마늘과 생강은 납작납작 썰고 고수풀과 파는 토막토막 썰어둔다. 냄비에 기름이 더워나면 마늘을 볶다가 닭고기를 넣고 이어 간장과 설탕을 둔 다음 닭고기가 잠길 정도로 물을 붓고 밤과 생강을 넣어 중간 불에 30분간 끓인다. 국물이 거의 줄면 파와 고수풀로 마감한다. 출처: 중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2012.11.07 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1632

최고의 죽: 백합죽

(사진설명: 백합 죽) 백합에는 단백질과 비타민, 카로틴을 망라해 다양한 영양분이 함유되어 암세포의 성장을 억제한다. 또한 갈증을 덜고 정신을 맑게 함으로 특히 가을철에 좋은 음식물이다. 조리법: 죽. 백합으로는 샐러리나 쇠고기와 함께 볶아도 좋고 찹쌀과 함께 죽을 끓여도 좋다. 그 중에서도 얼음사탕을 조금 두고 끓은 죽이 가장 좋다. 궁합 음식: 아몬드. 백합와 아몬드를 곁들이면 기침에 좋고 큰 병을 앓고 난 뒤 간호에도 좋다. 출처: 중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2012.11.06 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1551

낙지와 두부볶음

(사진설명: 낙지와 두부볶음) 중국에는 "네 다리가 두 다리만 못하고 두 다리는 다리 없는 것보다 못하다"는 말이 있다. 육류 중 최고가 생선임을 말하는 민간의 일설이다. 단백질과 비타민, 칼슘, 철분 등 인체에 필요한 영양분은 많이 함유되었지만 지방은 적은 낙지는 고단백 저지방의 좋은 건강식이다. 조리법: 찜과 볶음, 무침 등 온갖 조리법을 사용할수 있는데 건조한 가을에는 낙지국을 만드는 것이 최고이다. 궁합 음식: 두부. 마찬가지로 음에 좋은 음식물인 두부와 낙지를 곁들이면 단백질 보완의 역할도 할수 있다. 출처: 중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2012.11.06 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1685

땅콩 대추 죽

(사진설명: 땅콩 대추 죽) 땅콩은 영양실조와 허약한 체질에 좋고 피부에 반점이 생기거나 모유가 적은 임산부, 변비 등에 좋다. 특히 붉은색이 나는 땅콩의 속껍질은 출혈성 질병을 예방하고 혈압을 낮추어 주며 콜레스티롤을 조정한다. 조리법: 땅콩은 껍질채로 삶아서 먹는 것이 가장 좋다. 삶은 땅콩이 가장 쉽게 소화되고 땅콩 속껍질의 효능을 최대한 이용할수 있기 때문이다. 궁합 음식: 대추. 땅콩과 대추를 곁들이면 혈에 도움이 되며 따라서 빈혈에 좋고 여성들에게 더욱 좋다. 출처: 중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2012.11.05 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 2518

연근 목이버섯 볶음

(사진설명: 연근 목이버섯 볶음) 가을은 연근이 나는 계절이다. 건조한 가을에 연근을 먹으면 인체의 갈증을 덜고 음을 도우며 정신을 맑게 하는데 도움이 된다. 연근에는 많은 탄수화합물질이 함유된 동시에 단백질과 비타민, 식이섬유 등도 함유되어 변비를 예방하기도 한다. 조리법: 7공(七孔) 연근은 녹말성분이 많고 수분이 적어 사각사각하지 않은 특징을 가지고 있음으로 국을 끓이고 9공 연근은 수분이 많이 함유되어 사각사각함으로 무침이나 볶음으로 만드는 것이 좋다. 궁합 음식: 목이버섯. 연근과 목이버섯, 특히 하얀 목이버섯을 곁들이면 특히 폐와 신장에 좋다. 출처: 중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2012.11.05 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1935

해조: 세포막의 운동 추진

(사진설명: 해조) 단백질과 섬유소, 비타민, 광물질이 많이 함유된 해조류는 세포막의 운동을 추진한다. 그 중 김은 방사성 물질로부터 인체를 보호하기도 한다. 피부에 주름이 생기는 주된 원인이 세포간에 "의사소통"을 잃기 때문인데 김은 그런 세포간에 다리를 놓아주어 세포간 의사소통을 증진시킨다. 출처: 중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2012.11.02 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1538

(사진설명: 콩자반 회향두) 수상도시인 소흥에는 얼기설기 물길이 아주 많다. 검은 지붕을 떠인 배를 타고 비오는 물위를 흐르면서 회향두(茴香豆)에 술 한 잔 하면 선인이 부럽지 않다. 회향두는 중국의 문호 로신(魯迅)의 작품 주인공인 공을기(孔乙己)가 좋아한 음식으로 명성이 뜨르르하다. 소설에는 공을기가 함형주점(咸亨酒店)에서 술 두 그릇과 회향두 한 접시를 사서 먹고 마시면서 회(茴)자를 써본다고 묘사되어 있다. 사실 회향두는 잠두콩으로 만든 반찬이다. 맑은 물에 잠두콩을 담그었다가 양념을 넣어 콩이 부풀고 입맛이 부드러워질때까지 뭉근한 불에 끓이면 된다. 그밖에도 소흥에는 콩자반이 아주 많다. 회향두라는 잠두콩외에도 완두콩, 청대콩, 소금과 설탕에 삶은 콩, 죽순과 대두를 간장에 졸인 반찬 등이 있다. 출처: 중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2012.10.31 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1754

닭고기: 윤기나는 머리결의 비결

(사진설명: 닭다리 구이) 검고 윤기나는 머리결은 건강을 보여주고 젊음을 과시한다. 그런 머리결을 위해서는 닭고기를 먹는 것이 좋다. 닭고기에는 머리결과 피부, 손톱의 건강에 아주 중요한 영양분이 들어있기 때문이다. 이런 영양분이 적으면 머리결이 갈라지고 광택이 사라지게 된다. 따라서 건강한 머리결을 위해서는 주 당 최소 세번은 닭고기를 먹는 것이 좋다. 그밖에 옥수수와 초콜릿도 비슷한 효능을 가진다. 출처: 중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2012.10.29 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1700

생선: 피부 탄력의 비결

(사진설명: 생선구이) 탄력있는 젊음의 피부를 가지려면 생선보다 더 좋은 음식물이 없다. 생선속에는 표피의 근육을 자극해 피부의 탄력성을 증진시키는 신기한 물질이 들어 있기 때문이다. 영양학자들은 매일 100-200g의 생선을 먹으면 1주안에 얼굴이 탱탱해지고 목주위의 피부도 훨씬 탄력성을 되찾음을 느끼게 된다고 자신있게 추천한다. 출처: 중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2012.10.29 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1561

호박 감자탕

(사진설명: 호박 감자탕) 감자와 호박은 토막토막 썰고 아몬드와 대추도 잘게 다지며 구기자는 물에 담그어 둔다. 냄비에 기름을 두고 먼저 감자와 호박을 넣어 볶다가 물을 두고 이어 소금과 다시다를 넣는다. 모든 식재를 고압냄비에 바꾸어 담고 아몬드와 대추, 구기자를 올려 약 5분간 끓이거나 일반 냄비에 올려 감자와 호박이 잘 익도록 중간 불에 뭉근히 끓인다. 출처: 중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2012.10.24 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1604

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