요리 - 판다번역

요리

나귀고기 떡

(사진설명: 왕씨네 뚱보 나귀고기 떡 집) 왕씨네 뚱보 (王胖子, Wangpangzi) 나귀고기 떡 왕씨네 뚱보집의 나귀고기 떡은 정말 한 번 먹어볼만 하다. 노란 떡을 집어서 입에 넣으면 연한 나귀고기와 부드러운 떡이 조화를 이루면서 고소한데 피망의 청신한 맛과 좁쌀죽이 최고의 궁합을 자랑한다. 맛도 일품이고 양도 많고 가격도 저렴해 티 없는 옥처럼 강력추천이 가능한 음식이다. (사진설명: 나귀고기 떡) 대표음식: 나귀고기 떡, 나귀곱창 국, 좁쌀죽, 나귀탕, 나귀고기, 오이무침 출처: 중국국제방송국

베이징요리 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.05.18 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1882

구문 스낵의 떡

(사진설명: 구문 스택 입구) 구문(九門, Jiumen)스낵 정문에 들어서면 양쪽에 방들이 줄지어 있는데 깊숙이 들어갈수록 별다른 세상이 펼쳐진다. 곱창 전문집, 치즈 전문집, 월성재 등 오랜 역사를 자랑하는 베이징의 정통 맛 집들이 기다린다. 가격이 조금 비싸지만 베이징의 문화와 전통을 맛 볼수 있는 곳이라 특히 타지역의 손님을 초대하기에 좋은 장소이다. (사진설명: 구문 스낵의 떡) 대표음식: 곱창, 치즈, 돼지간 볶음, 순대, 떡, 매실소스 출처: 중국국제방송국

베이징요리 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.05.18 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1629

북평거의 통오리 구이

(사진설명: 북평거의 통오리 구이) 북평거(北平居, Beipingju) 레스토랑 북평이란 베이징의 옛날 이름이니 북평거란 베이징에 사는 사람들의 음식점이라 이해할수 있다. 북평거에 들어서면 베이징 냄새가 물씬 풍기는 차림의 웨이트가 맞이해주어 음식을 먹기도 전에 분위기에 빠진다. 구운 떡에 물고기 찜, 담백한 오이 무침, 고소한 통오리구이를 비롯해 모두가 베이징의 정통 음식들이다. 식사를 즐기고 나서 돌아보는 베이징의 골목도 좋은 볼거리이다. 대표음식: 통오리 구이, 구운 떡 물고기 찜, 장소스의 돼지고기볶음, 순대튀김 출처: 중국국제방송국

베이징요리 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.05.18 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1838

차화매자의 쌀국수

(사진설명: 차화매자 쌀국수 집) 차화매자(茶花妹子, Chahuameizi) 쌀국수 과교미선(過橋米線)은 운남(云南, Yunnan)에서 기원한 쌀국수이다. 뜨거운 닭국물에 먹거리를 넣으면 금방 익어버리는데 국물맛은 짙고 고소하며 쌀국수는 졸깃졸깃해 일품이다. 그밖에 다양한 반찬과 요리도 있으며 넓고 깨끗한 환경에 레스토랑 장식도 운치있어 친구들과 맛 있는 음식을 먹으면서 환담하기 좋은 편안한 장소이다. (사진설명: 차화매자의 쌀국수) 대표음식: 수재 쌀국수, 대중 쌀국수, 닭 찜, 진사 쌀 국수, 장원 쌀국수 출처: 중국국제방송국

베이징요리 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.05.18 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1660

굉원 샤브샤브

(사진설명: 밖에서 본 굉원 샤브샤브) 굉원(宏源, Hongyuan) 샤브샤브 굉원 샤브샤브는 정통 베이징 음식이다. 이 곳의 양고기는 싱싱함과 부드러움으로 인기 좋고 고등어 완자도 맛이 좋으며 고수풀과 파, 부추, 졸임두부, 새우기름, 깨를 둔 깨장 소스가 불가피하다. 호수를 끼고 앉아 경치도 좋아 펄펄 끓는 가마에 다양한 식재를 넣어 즉석에서 익혀 먹는 굉원 샤브샤브는 만찬도 차리고 술도 한 잔 기울일수 있는 좋은 장소이다. (사진설명: 굉원 샤브샤브) 대표음식: 양고기, 구운 떡, 깨장, 고등어 완자, 졸임 마늘 출처: 중국국제방송국

베이징요리 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.05.18 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1855

고기소 구운 떡

(사진설명: 방산 레스토랑 내부) 방산(仿膳, Fangshan)레스토랑 북해(北海)공원안에 위치한 방산은 정통 궁중음식점으로 옛날 황제의 수라간이라 할수 있다. 홀에 들어서면 벌써 어디나 용과 봉황의 그림자가 보여 황실의 분위기가 짙다. 이 곳에서는 음식을 따로 주문받지 않고 역시 풀코스로 시켜야 한다. 정교하고 맛 잇는 요리마다 스토리가 깃들어 있어 음식을 먹으면서 어젯날 황궁을 다시 듣는 기회로도 된다. (사진설명: 고기소 구운 떡) 대표음식: 완두떡 완두황(豌豆黃), 고기소 구운 떡, 미니 옥수수 떡, 새우 출처: 중국국제방송국

베이징요리 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.05.18 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1676

력씨네 음심 력가채(厉家菜)

(사진설명: 력가채의 내부) 력씨네 음심 력가채(厉家菜, Lijiacai) 력씨네 음식점은 어릴적 할머니 집을 연상케 하는 아담한 사합원(四合院)인데 일인 200원(RMB)에서 시작해 400원, 혹은 그 이상의 풀코스가 준비되어 있다. 가격별로 다른 곳에서는 볼수 없는 메뉴가 준비되어 황궁의 반찬과 요리, 국 등 20여가지가 나온다. 정교한 음식을 먹고나서 걷는 베이징 골목의 밤이 말로 형용할수 없을 정도로 좋다. (사진설명: 력가채의 새우요리) 대표음식: 비취두부, 연근튀김, 돼지갈비 조림, 참새우, 매운 맛의 쇠고기 출처: 중국국제방송국

베이징요리 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.05.17 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1667

소육인의 쇠고기

\ (사진설명: 소육인의 포스터) 소육인(燒肉人, Shaorouren) 일식 주로 다양한 고기를 굽는 일식집 소육인은 간판도 불규칙적이고 10초간 키스하면 소 혀를 서비스 주는 기발한 아이디어를 내서 인기이다. 서브하는 사람들도 정열적이고 재미있으며 음식 맛 또한 괜찮은데 단, 가격이 저렴하지 않고 양이 많지 않아 쉽게 배를 불릴수 없는 것이 단점이다. (사진설명: 소육인의 쇠고기) 대표음식: 소갈비, 소혀, 삼겹살, 샐러드, 닭고기 덮밥, 살구씨 두부, 양갈비, 우유맛 팽이버섯 출처: 중국국제방송국

베이징요리 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.05.17 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1347

월성재의 쇠기기 장졸임

(사진설명: 월성재) 월성재(月盛齋, Yueshengzhai) 베이징의 깊은 골목에서 시작된 월성재에서는 양고기찜과 쇠고기졸임, 양곱창모듬이 최고이다. 청색의 타일을 붙힌 부엌에 커다란 쇠가마를 걸어놓고 고기찜을 만들던 어제의 모습은 없지만 음식은 그대로 남아 있다. 월성재의 다른 체인에서는 배달만 해주는데 유독 이 곳에서만 현장에서 음식을 먹을수 있고 또 음식을 먹는다기보다는 음식문화를 느껴본다고 하는 편이 더 나을것이다. (사진설명: 월성재의 쇠기기 장졸임) 대표음식: 쇠고기 장졸임, 양고기 찜, 매운 맛의 두부, 건과튀김, 기름에 구운 떡, 녹두국수 출처: 중국국제방송국

베이징요리 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.05.17 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1396

먹음직한 가가발레의 쵸콜렛

(사진설명: 가가발레 쵸콜렛 살롱) 가가발레(可可芭蕾, Kekebalei) 발레 쵸콜렛 살롱 모양이 상이한 쵸콜렛들이 준비되어 있는데 가격이 비싸다. 그런데 쵸콜렛을 입에 넣으면 비싼 이유를 알게 된다. 이 집의 쵸콜렛은 고소하고 맛이 순하고 부드러운데 짙다고 해서 녹지도 않고 녹지 않는다고 짙지도 않게 맞춤하다. (사진설명: 먹음직한 가가발레의 쵸콜렛) 대표식품: 블랙 쵸콜렛, 럼주 쵸콜렛, 오량액 쵸콜렛 출처: 중국국제방송국

베이징요리 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.05.17 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1435

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